RECETA DE BIZCOCHO
En receta de bizcocho entendemos que un bizcocho es:
Una masa dulce hecha a base de huevos, azúcar y harina.
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La receta de bizcocho, huevos, azúcar, harina, levadura, yogur y aceite.
La receta de bizcocho más conocida también incluye levadura, yogurt, aceite y ralladura de limón u otro tipo de elemento, para darle ese punto de aroma que luego lo diferencia de otra receta de bizcocho cualquiera. Aromatizar una receta de bizcocho puede marcar una pequeña diferencia que lo haga destacar respecto a otro bizcocho casero.
Todos nos hemos preguntado alguna vez como cocinar un bizcocho esponjoso con la receta de bizcocho de toda la vida.
Desde la página de receta de bizcocho intentaremos guiaros con algunos consejos, para así conseguir esa masa tan sencilla pero a la vez deliciosa, que nos permita compartir momentos agradables o divertidos merendando con amigos o familiares.
La receta de bizcocho más conocida.
Ingredientes:
- 4 huevos medianos
- 1 vaso y medio de azúcar
- 2 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 yogurt natural
Estas medidas están tomadas con un vaso normal (no de yogur que en este caso nos quedaría pequeño)
Como elaborar:
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precalentamos el horno a 180 grados.
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batimos los huevos en un recipiente o bol
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añadimos el azúcar mezclándolo con los huevos batidos.
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añadimos la harina en dos veces para que nos sea más fácil mezclarla
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añadimos el sobre de levadura
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vertemos el aceite y mezclamos bien
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y finalmente añadimos el yogurt
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una vez tenemos la mezcla la dejamos reposar 5 minutos mientras el horno acaba de calentarse
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la vertemos en el recipiente para hornear y lo dejamos 35 minutos a 180 grados
Las Galletas de Mantequilla dulces biscuits
Las Galletas de Mantequilla son dulces biscuits ideales para acompañar en una merienda. Si estamos rodeados de niños, los diseños divertidos y nuevas creaciones en el diseño de las galletas de mantequilla, convertiran nuestra merienda en un juego para ellos. Si quieres conocer todo un mundo de las Galletas de Mantequilla, visita la web desde el enlace y aprende a preparar galletas decoradas para las celebraciones más importantes del año. Puedes cocinar galletas de mantequilla para navidad, galletas de mantequilla para Halloween, galletas decoradas para San Valentin. Tu eliges.
La lista de próximas recetas para cocinar en " Receta de Bizcocho".
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Receta de bizcocho de chocolate
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Receta de bizcocho de chocolate y vino
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Receta bizcocho (coca de briox)
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Receta de bizcocho de crema
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Receta bizcocho de limón
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Receta bizcocho de manzana
Consejos para todo tipo de recetas de bizcocho.
Para lograr resultados satisfactorios tendremos que tener en cuenta varios factores.
· Conocer un poco nuestro horno
· Tener en cuenta el tamaño del recipiente
· Disponer de todos los ingredientes para no tener sustos de última hora
Como cada horno es un mundo, al principio deberemos limitarnos a las funciones básicas que son calor arriba y abajo, evitando usar las funciones turbo o similares como ventilador etc..
Es importante respetar las medidas para así, en caso poco satisfactorio, ajustarlas al tamaño de recipiente que usemos.
Conseguir bizcochos perfectos con la receta de bizcocho.
Uno de los puntos más importantes y quizás en el que no se emplea siempre el tiempo necesario, es el de montar bien los huevos. Batir bien los huevos hasta conseguir las claras a punto de nieve es uno de los factores que puede proporcionar más esponjosidad a nuestra receta de bizcocho.
El añadir el azúcar poco a poco para bajar lo menos posible la mezcla y conservar esa textura espumosa.
Usar, en caso de disponer, la rejilla del horno
como bandeja para conseguir que el calor se reparta lo mejor
posible.
Tener en cuenta que si nuestro molde es algo pequeño o con agujero interior, deberemos quitar de los ingredientes; un huevo, medio vaso de azúcar y medio de harina para ajustar nuestra receta de bizcocho al tamaño del recipiente usado.
Si el molde que usamos es de silicona tener la precaución de sacar la rejilla para colocar el molde encima de ella antes de verter la mezcla, para que no nos sea complicado el meterlo en el horno una vez precalentado.
Untar el molde con mantequilla o forrarlo con papel especial para hornos para evitar que se nos pegue en el recipiente.
Importantísimo tener siempre el horno caliente a 180 grados.
Si nuestro bizcocho se eleva muchísimo del centro es que tenemos la temperatura demasiado alta.
Si por el contrario se hunde por el centro la temperatura es algo baja.
Si al sacar el bizcocho baja mucho es porque
teníamos el horno muy caliente.
No abrir el horno nunca antes de 25 o 30 minutos. Los cambios bruscos de temperatura a media cocción afectaran mucho el resultado final.
Si pasados esos 30 minutos pinchas el bizcocho con un palillo largo y sale húmedo dejar 5 minutos más. Si ves que por los bordes se separa del recipiente encogiéndose ya está listo.
Si cubres el bizcocho inmediatamente después de sacarlo del horno conservara esa humedad que ayudará a que no quede seco.
Tomar nota del tiempo de horneado para corregirlo en futuros bizcochos, si fuera necesario y mejorar poco a poco la receta de bizcocho.
El consejo más importante de todos; no desesperar si con la receta de bizcocho no obtenemos a la primera el resultado esperado.
Bizcocho rápido. La receta de bizcocho de yogur en 25 minutos.
Para hacer este bizcocho rápido usaremos la receta de bizcocho de yogur para 8 raciones.
Este bizcocho se puede preparar en tan solo 25 minutos desde que empezamos con la masa hasta sacarlo del horno. La receta de bizcocho rápido es ideal para preparar una merienda de improvisto, siempre y cuando no seamos más de 8 personas para comer.
Usaremos para su preparación una receta para bizcocho reducida, y como medida utilizaremos el vaso de yogur.
- 2 huevos
- 2 medidas de harina de repostería
- 1 medida y media de azucar
- 1 yogur natural o de limón
- 1 sobre de levadura ( solo usaremos un poco más de la mitad del sobre)
- 1/2 medida de aceite de oliva
Precalentar el horno a 190 grados. Hornear tan solo 20 minutos a 190 grados.
Os muestro unas imágenes un bizcocho horneado y el resultado del bizcocho rápido.
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Con la receta del bizcocho rápido tendremos nuestra merienda en pocos minutos y realmente apenas necesitamos ingredientes.
